06.02.2023
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟
نعم
لا غير مريح
احيانا
تصويت
صلصة الانشلادا والشنكي
02/06/2013 - 06:10
مطبخنا

 

المكونات:
مقادير صلصة الانشيلادا
450 ملل لتر صلصة طماطم
120 جرام شطة خضراء
0.6667 كوب ماء
0.3333 كوب فلفل أحمر حار
1 ملعقة كبيرة شطة حمراء
0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 فص ثوم
 
مقادير صلصة الشنكي
4 حبة طماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة شطة خضراء
0.25 حبة بصل
0.25 كوب كزبرة خضراء
1 رشة فلفل أسود
0.5 حبة عصير ليمون
طريقة صلصة الانشلادا
 
تُخلط صلصة الطماطم والشطة الخضراء المقطعة إلى شرائح والماء الفلفل الأحمرالمقطع والشطة الحمراء المطحونة والكمون والزعتر والثوم المهروس بمحضرة الطعام حتى تصبح صلصه ناعمة ثم توضع في قدر صغيرعلى النار، وتُترك لتغلي ثم تُخفض النار وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج، تُغطى وتُترك جانبا للإستخدام
طريقة الشنكي
 
في محضرة الطعام، توضع بقية المقادير مع تقطيع الطماطم والبصل ويُمزج الخليط ولكن بشكل متقطع حتى يصبح الخليط مجروش وليس كالعصير
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر، ثم يوضع في الثلاجه لمدة ساعة واحدة حتى تختلط النكهات ثم تُستخدم
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل