29.11.2022
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟
نعم
لا غير مريح
احيانا
تصويت
الفطر‭ ‬المحشو
05/01/2016 - 10:26
مطبخنا
المقادير:
 
12‭ ‬حبة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬من‭ ‬الفطر
1‭ ‬فص‭ ‬مسحوق‭ ‬من‭ ‬الثوم
1‭ ‬بصلة‭ ‬مقطعة‭ ‬ناعمًا
50‭ ‬جم‭ ‬زبدة
3‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الزيت
50‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬البقسماط‭ ‬الطازج
50‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬البارميزان
ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود
فصوص‭ ‬طماطم‭ ‬وأوراق‭ ‬جرجير
 
طريقة التحضير:
 
تزال‭ ‬سيقان‭ ‬الفطر‭ ‬وتقطع‭ ‬تقطيعًا‭ ‬ناعمًا‭.‬
يطهى‭ ‬الثوم‭ ‬والبصل‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم،‭ ‬في‭ ‬25‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الزبدة‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطريا‭. ‬
تضاف‭ ‬سيقان‭ ‬الفطر‭ ‬المقطعة‭ ‬وتقلب‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬معتدلة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬ترفع‭ ‬القدر‭ ‬عن‭ ‬النار‭.‬
يضاف‭ ‬بقية‭ ‬الزيت‭ ‬والبقسماط‭ ‬وجبن‭ ‬البارميزان‭ ‬ويقلبوا‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬حسب‭ ‬الذوق‭.‬
يحشى‭ ‬الفطر‭ ‬بالخليط،‭ ‬وتوضع‭ ‬نقطة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الزبد‭ ‬المتبقي‭ ‬على‭ ‬رأس‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭.‬
يرص‭ ‬الفطر‭ ‬المحشو‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬فرن‭ ‬مسطحة‭ ‬مدهونة‭ ‬جيدًا‭ ‬بالزيت،‭ ‬ويخبز‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬معتدل‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭.‬
يقدم‭ ‬مع‭ ‬فصوص‭ ‬الطماطم‭ ‬وأوراق‭ ‬الجرجير‭.‬
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل