07.10.2022
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟
نعم
لا غير مريح
احيانا
تصويت
معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن
04/01/2016 - 09:53
مطبخنا
المقادير:
 
200‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬المعكرونة،‭ ‬مطبوخة
3‭ ‬حبات‭ ‬من‭ ‬فطر‭ ‬البورشيني،‭ ‬معاد‭ ‬ترطيبه‭ ‬في‭ ‬1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الماء
100‭ ‬ملل‭ ‬من‭ ‬الحليب
100‭ ‬ملل‭ ‬من‭ ‬الكريمة
300‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬السلمون،‭ ‬مطبوخ‭ ‬ومقشر
10‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬حبوب‭ ‬الذرة‭ ‬المجمدة
1‭ ‬حبة‭ ‬بصل‭ ‬بيضاء‭ ‬مقطعة
4‭ ‬فصوص‭ ‬ثوم‭ ‬مفرومة
بقدونس‭ ‬طازج‭ ‬مقطع
120‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الشيدر‭ ‬المبشور
1‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الزبدة
2‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الدقيق
بودرة‭ ‬فلفل‭ ‬حار‭ ‬(اختياري)
 
طريقة التحضير:
 
صفى‭ ‬الفطر‭ ‬ويُحتفظ‭ ‬بالسائل،‭ ‬ويُقطع‭ ‬الفطر‭ ‬ويوضع‭ ‬جانبًا‭.‬
في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يُشوح‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬في‭ ‬الزبدة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬المقطع‭ ‬ويُحمر‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬
يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬ماء‭ ‬نقع‭ ‬الفطر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬بلا‭ ‬تكتلات،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬مع‭ ‬الحليب‭ ‬والكريمة‭ ‬والذرة‭ ‬وبودرة‭ ‬الفلفل‭ ‬الحار‭ ‬ونصف‭ ‬كمية‭ ‬الجبن‭ ‬المبشور،‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬يطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬سميك‭ ‬القوام‭.‬
تضاف‭ ‬الباستا‭ ‬والسلمون‭ ‬المقشر‭ ‬ويُخلطا‭ ‬جيدًا‭.‬
يُصب‭ ‬الخليط‭ ‬كله‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬مضادة‭ ‬للحرارة،‭ ‬ويضاف‭ ‬باقي‭ ‬الجبن‭ ‬والبقدونس‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬
تُخبز‭ ‬المعكرونة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجصفى‭ ‬الفطر‭ ‬ويُحتفظ‭ ‬بالسائل،‭ ‬ويُقطع‭ ‬الفطر‭ ‬ويوضع‭ ‬جانبًا‭.‬
في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يُشوح‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬في‭ ‬الزبدة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬المقطع‭ ‬ويُحمر‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬
يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬ماء‭ ‬نقع‭ ‬الفطر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬بلا‭ ‬تكتلات،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬مع‭ ‬الحليب‭ ‬والكريمة‭ ‬والذرة‭ ‬وبودرة‭ ‬الفلفل‭ ‬الحار‭ ‬ونصف‭ ‬كمية‭ ‬الجبن‭ ‬المبشور،‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬يطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬سميك‭ ‬القوام‭.‬
تضاف‭ ‬الباستا‭ ‬والسلمون‭ ‬المقشر‭ ‬ويُخلطا‭ ‬جيدًا‭.‬
يُصب‭ ‬الخليط‭ ‬كله‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬مضادة‭ ‬للحرارة،‭ ‬ويضاف‭ ‬باقي‭ ‬الجبن‭ ‬والبقدونس‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬
تُخبز‭ ‬المعكرونة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درج
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل