06.02.2023
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟
نعم
لا غير مريح
احيانا
تصويت
منسف الفريكة
09/12/2015 - 11:12
مطبخنا
المقادير :
 
2 دجاجة مقطعة أو ( لحم عجل أو خروف).
1 كيلو فريكة 
ماء 
ملح 
مكسرات محمصة
 
اللبن :
 
لبن زبادي (نضيف عليه نشا وبيضة ونخفقه ثم نضعه على النار ونحركه باستمرار حتى يغلي)
المرق (كمية المرق يساوي ثلث مقدار اللبن ) ،بعد أن يغلي اللبن نضيف المرق والملح ، ونحركه وعندما يغلي نخفض النار ونتركه عشر دقائق على النار .
 
طريقة  التحضير:
_ نسلق الدجاج بالماء مع ( بصلة و زيت و بهارات حب , وبهار مشكل وفلفل أسود وملح ) حتى ينضج.
_ في طنجرة على النار نضع قليل من الزيت و نضيف الفريكة (منقاة ومغسولة ومنقوعة ربع ساعة ومصفاة من الماء ) ونشوحها قليلاً مع الزيت وثم نضيف عليها مرق الدجاج حتى يغمر الفريكة و قليل من البهار المشكل والفلفل الأسود والملح حسب الحاجة, عندما تغلي نضع الغطاء على الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفريكة .
_ نحمر الدجاج في الفرن (قبل أن ندخله الفرن نرش عليه فلفل الاسود وبهار الدجاج والملح ) .
_ في طبق التقديم نسكب الفريكة نضيف الدجاج و المكسرات ونقدمه مع اللبن .
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل