07.10.2022
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟
نعم
لا غير مريح
احيانا
تصويت
طريقة عمل وصفة المسخن
02/06/2015 - 11:53
مطبخنا
المسخن اكلة تراثية تشتهر في فلسطين و بلاد الشام, تعتمد هذه الوصفة على مكونات ارض بلاد الشام الطازجة, مثل زيت الزيتون البلدي و خبز الطابون و البصل البلدي الى جانب السماق الذي ينمو بالبرية.يسمى المسخن في مصر بالكبيبة , تابعوا الفيديو لتحضير المسخن على طريقتنا .
 
المكوّنات: 
2 دجاج مقطع
4 رغيف خبز طابون
3 ملاعق كبيرة
عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
50 غم ورق الغار
50 غم حب هيل
2 كوب ماء
2 كوب زيت زيتون
2 كيلو بصل مفروم
2 كوب سماق
100 غم صنوبر مقلي
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: 
 نضع عصير الليمون مع زيت الزيتون, و نضيف الملح و نحرك جيداً, ثم نضيف التتبيلة على قطع الدجاج.
 في الصينية نضع ورق الغار و الهيل, ثم نضع الدجاج المتبل مع تتبيلته في الصينية ثم نضيف الماء,
ثم نغطي الصينية بورق القصدير و ندخلها الى الفرن بدرجة حرارة 350 لمدة ساعة.
 بوعاء على النار نضيف 2 كوب زيت زيتون, ونضيف البصل المفروم و نقلب على النار حتى ينضج ثم نتبل بالسماق والملح
 نضع الخبز على الصينية, ثم نضيف خليط البصل و السماق, ونضيف الصنوبر المقلي, ثم نضيف الدجاج.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل